Самый лучший чай

Еще с древних времен Иван чай считался уникальным растением с многочисленными лечебными свойствами. В народе Иван чай иногда называют Кипрей.

В надземной части кипрея содержится много полезных веществ: витамины группы В, каротиноиды (предшественники витамина А), полисарахиды, пектины, фитостеролы (в частности, бета-ситостериноп), органические кислоты, флавоноиды (кверцетин и кемпферол), кумарины, тритерпеноиды, дубильные вещества (до 20 %) и незначительное количество алкалоидов. А в листьях этого растения наблюдается высокая концентрация таких макро- и микроэлементов, как железо, марганец, медь, калий, натрий, бор, кальций, титан, магний и никель. Витамина С в Иван-чае в 6,5 раз больше, чем в лимонах и в 3 раза больше, чем в апельсинах. В корневищах много легкоусваиваемых белков, полисахаридов, крахмала и органических кислот.

В составе Кипрея нет таких вредных для человеческого организма составляющих, как кофеин, пуриновые основания и щавелевая кислота.

Оздоровительный эффект
  • повышает жизненный тонус и укрепляет иммунитет;
  • помогает вывести из организма токсины и шлаки, оказывает антиоксидантное воздействие;
  • нормализует кислотно-щелочной баланс крови, улучшает её состав, поднимает уровень гемоглобина;
  • улучшает липидный и углеводный обмены;
  • стабилизирует деятельность эндокринной системы;
  • оказывает противовирусное, бактерицидное и противовоспалительное действие, помогая в профилактике и лечении инфекционно-воспалительных заболеваний;
  • нормализует артериальное давление;
  • положительно сказывается на работе органов мужской мочеполовой системы (предстательной железе), улучшает эректильную функцию и повышает потенцию;
  • помогает избавиться от бессонницы, последствий психического напряжения и повышенной возбудимости, убирает головную боль;
  • противовоспалительным образом воздействует на слизистую оболочку кишечника и желудка, оптимизирует баланс кишечной микрофлоры;
  • оказывает мочегонное и желчегонное воздействие.
Правильно заваривать

0,5-1 чайную ложку заварки на стакан кипятка, настаивать 2-5 минут. Пить небольшими глотками по неполному стакану 2-5 раз в день. Полезнее пить этот напиток без сахара, тем более что вкус у него и так немного сладковатый. Для лечебных целей применяют в основном цветы и листья Иван-чая, гораздо реже стебли и корневища.

Как и когда правильно заготавливать?

Собирать во время цветения – с июня по август.

Заготавливать можно несколькими методами:

  • во время цветения срезают всю верхушку растения, то есть соцветие и близлежащие листья. Сушат в тени, и используют в рецептах как траву Иван-чая.
  • цветки и листья собирают отдельно, сушат в тени. Используют по отдельности, в зависимости от того, что указано в рецепте.
  • листья и цветки заготавливают в качестве сырья для чая: придерживая одной рукой верхушку растения, другой рукой одним движением вниз срывают все цветы и листья, до самого низа.
Как правильно сушить?

Собранные листья и цветы подвяливают, затем, на протяжении суток выдерживают в тени. После этого, скручивают в ладонях до выступления сока, укладывают в лукошко и, укрыв мокрой тканью, оставляют на 6-10 часов до появления фруктового запаха. По завершении этого процесса, тонким слоем выкладывают на противень и при 100 °С в течение 40 минут сушат в чуть приоткрытой духовке.

Хранение

В закрытой стеклянной таре до 2-х лет.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость.