Страна танго, мяса и уникального кладбища

Встреча с седьмым чудом света, сотворенным самой природой – водопад Игуацу, где вода обрушивается с величественного обрыва, а солнечный свет создает переливающиеся радуги, пешая прогулка по реке длительностью в полтора километра по экзотическому мостику, чтобы ощутить силу и красоту падающей воды, прогулки по столице, где создается ощущение, что находишься в Париже, а пройдя ещё несколько кварталов, сравниваешь уже с Мадридом, приготовление лучшего мяса в мире, город контрастов и танго... Все это великолепие зовется - Аргентина!

Она встретила меня сказочно- весенней погодой. Я вкушала предстоящее времяпровождение на водопад Игуацу и наслаждение столицей - Буэнос Айрес. Аргентинцы были так милы и приветливы ещё в самолёте, что для меня стало большим неприятным сюрпризом, когда подъехав к отелю и расплачиваясь с таксистом купюрой 50 песо, я с удивлением узнала, что она фальшивая, несмотря на то, что получена была в банкомате аэропорта. Надо сказать, что купюра размером 100 песо подвергается такми же нападкам, но о таких подробностях мне поведал тот же таксист. Позднее таких инцедентов не случалось, но, возможно, благодаря тому, что таксист научил меня различать оригинал и подделку.

Проведя ночь в гостинице, рано утром внутреннем рейсом я улетела смотреть водопад. Единственный отель, который расположен в национальном парке с видом на Игуацу – «Шератон». Сутки проживания в нем обойдутся примерно 470 долларов США с видом на водопад и 350 долларов, соответственно, без него, но вы сможете наслаждаться своими прогулками по парку с кафе, рестораном и фаст-фудом, и сидя на террасе в ресторане гостиницы, не торопясь лицезреть эту божественную красоту. А если пожелаете, за 15 минут маленький поезд довезёт вас до границы с Бразилией. Если такой отель покажется вам дорогим, есть другие варианты, однако, выбирайте максимально приближенные к Игуацу, чтобы не пришлось далеко добираться, ведь помимо пеших прогулок своё драгоценное время можно потратить не на трясущемся автобусе в течение 1 часа, а на предлагаемые экскурсии (например, незабываемое впечатление произведёт курсирующая лодка по реке к самому подножию водопада). Уверяю вас, это обязательно стоит попробовать, только захватите с собой плащ-дождевик, непромокаемую или запасную одежду.

Игуасу - один из трех самых больших водопадов в мире, который расположен на границе Аргентины и Бразилии. На местном языке он означает "большая вода", а самую глубокую часть водопада называют «Горло Дьявола». Он больше чем Ниагарский и водопад Виктория вместе взятые. Во время сухого сезона можно видеть два отдельных водопада в форме двух полумесяцев, а при влажном сезоне полумесяцы соединяются вместе, образуя один большой водопад приблизительно 4 километра ширины. Множество людей, мокрых и счастливых, со всех континентов толпятся на мостиках, построенных на берегах реки Игуасу для того, чтобы хоть на несколько метров приблизиться к этому ужасающему и загадочному каскаду из всех 275 водопадов. Красота его танцующих потоков меняется в зависимости от объема воды в реке. Большая часть водопада расположена со стороны Аргентины, но учитывая, что российским туристам виза в Бразилию не нужна, не упускайте свой шанс заглянуть на Игуацу и с другой стороны. Захватывающее 80-метровое падение вод завораживающе и прекрасно!

После двух дней пребывания на водопаде я вернулась в Буэнос-Айрес и побежала пробовать национальную еду, о которой так много слышала и в первую очередь – самое лучшее мясо в мире...

Близость к океану, а также хорошо развитое животноводство, позволяют аргентинским поварам готовить блюда, способные удовлетворить даже самого изысканного гурмана. В национальной кухне преобладает мясо, а именно - говядина. Например, есть блюдо под названием "Ассорти паррильяды", в состав которого входит практически любая часть коровы: требуха, кишки, вымя...Жареные, вареные, тушеные и копченые креветки по-римски; «острые» устрицы; «горчичный» цыпленок; цыплята на пару с шампиньонами, с паприкой, с миндалем, с зеленью и замоченные в пиве; «парилла» - смесь из стейка, сосисок и мясных потрохов, которая готовится на гриле; бараньи ребрышки; пинчос или чурраско (местный шашлык); холодный суп гаспачо из протертых помидоров и огурцов; шампиньоны в кипящем вине... лишь малый перечень типичных аргентинских блюд. Местные повара к тому же просто обожают «занимать» рецепты у своих соседей по континенту. Поэтому после путешествия по аргентинским ресторанам у вас может сложиться впечатление, что вы посетили большинство стран Южной Америки и стали специалистом по мексиканской, перуанской, бразильской и чилийской кухне. Но основа и знаменитость аргентинской кухни – конечно стейки.

Я осталась в восторге от его сочности, нежности и неповторимости вкуса, но есть важнейший ньюанс! Пробуйте мясо только в очень хороших местах, к которым относятся рестораны: "La Cabrera", "El Establo", "La Brigada". Рекомендую начать с "La Cabrera". Это место не позволит забыть как по-настоящему готовят аргентинское мясо! 4 куска каждый размером с ладошку обойдётся примерно в 35 долларов. Там же попробуйте импанаду (пирожок с мясом) и неприменно закажите красное вино, которое дополнит вашу трапезу. Аргентинцы, кстати, пьют вино не только за ужином, но и во время ланча, причём чаще всего они заказывают не бокал, а бутылку, не смотря на то, что рабочий день после обеда продолжится.

Если ваше путешествие долгое, стоит попробовать и другие блюда, такие как: «Биф де ломо» - великолепные жареные ребрышки, «биф де костила» - нежная мякоть в соусе и «симпле чоризо» - потрясающе вкусная сосиска из свинины. Не менее любимы аргентинцами «пучеро» - тушеное мясо, вегетарианские пироги «тартас» и блинчики с мясом «дел хорно». И, конечно, вкусняшки: пирог с фруктами, десерт с желе, «запало ан алмибар» - конфеты со сливками или, что-нибудь особенное, например, «дольче де лече» - восхитительная карамель и паста, «меделуна» - сладковатый или пресный круасан и мороженое ручного приготовления.

Если вам представится случай, попробуйте зеленый матэ. Этот напиток делается из высушенных измельченных листьев, которые заливаются горячей водой. Пьют матэ через серебряную соломинку из высушенной тыквы, которую передают по кругу. Подготовка к употреблению матэ - это настоящий ритуал, и если вас пригласили поучаствовать в нем, то это является признаком дружбы и самого благоприятного расположения. Популярными алкогольными напитками в Аргентине являются вино и пиво. Эта страна считается одной из ведущих производителей вина. Особенно хороши красные сухие вина: Lopez, Weinert, Orfila, Sutter, San Felipe, Etchart, Navarro Correas и Nieto Senetiner. По латиноамериканской моде, время приема пищи в Аргентине намного позднее, чем это принято в других странах. Завтракают аргентинцы около полудня, а обедают в 7-8 вечера. Бары, кафе и рестораны открыты далеко за полночь, поэтому отдыхая в этой стране, голодными остаться невозможно даже глубокой ночью.

Знакомство с Буэнос Айрес лучше начинать у знаменитого Обелиска, символизирующего столицу. Он установлен на площади Республики, на том месте, где впервые был вывешен аргентинский флаг. Неподалеку от обелиска разместился дом-музей выдающегося аргентинского писателя-фантаста Хорхе Луиса Борхеса.

Здесь же, оперный театр «Колон» с великолепной архитектурой и один из самих Больших театров в мире. На площади Plaza de Mayo, не раз становившейся безмолвным свидетелем эмоциональных и драматических событий в истории Аргентины, расположился знаменитый президентский дворец Каса Росада (Розовый дворец), связанный с легендарной Эвой Перон.

Ощутить истинный дух города поможет прогулка по предместью Ла-Бока – старинному припортовому кварталу, ставшему малой родиной танго с его пестрыми домами, уличными танцорами и знаменитой пешеходной дорожкой «каминито».

Район Ла Реколета знаменит своим старинным кладбищем с уникальными мавзолеями, где покоятся самые выдающиеся аргентинцы. Но если в России никому в голову не придёт гулять в районе кладбища, то в Буэнос-Айресе место захоронений – одна из главных достопримечательностей. Город мертвых, который произвел на меня необыкновенные противоречивые чувства. Он поделен на кварталы. Город в городе, улицы которого состоят из склепов, являющихся настоящими произведениями искусства. Между маленькими домиками с красивейшими статуями растут деревья и кусты с цветами. Вы не поверите, но город мертвых создан потрясающе! Это настоящий музей усыпанный небольшими мавзолеями, уходящими глубоко под землю с полками, на которых стоят гробы, представленные на всеобщее обозрение через стеклянные двери. Это единственное место, где сохранился дух испанской колонизации.

Каждый домик принадлежит отдельной семье. Здесь покоятся лучшие люди Аргентины, сотворившие историю этой страны: аристократы, идальго, конкистадоры, высшая военная знать, командоры. Такой семейный мавзолей построить доступно лишь богатым аргентинцам, ведь стоимость колеблется от 300 тысяч до 1 миллиона американских долларов. Однако, несмотря на то, что в этом городе мертвых нашли покой после смерти тысячи славных людей, туристы приходят сюда, чтобы взглянуть на могилу Марии Эвы Дуарте де Перон (известна также под именем Эвита).

Простая певица, которая впоследствии стала первой леди Аргентины, второй женой 29-го и 41-го президента Хуана Перона. Женщина, чей образ для многих людей в мире сохраняет ореол святости и является символом подвижничества и служения народу. История Эвиты - отдельная большая тема, хотя несмотря на всеобщее обожание, в Буэнос-Айресе до сих пор нет музея этой удивительной женщины. Именно по этой причине главным местом паломничества ее почитателей остается могила на старом аристократическом кладбище. Причем, многие даже не находят ее, потому что она похоронена под своей девичьей фамилией - Дуарте. Пожилые аргентинцы, обсуждая между собой, так и не могут понять, как самый старый и самый аристократический район города стал почти святилищем Эвы Перон. Есть масса уникальных историй в этом необыкновенном месте. Например, про женщину, которая умерла, но продолжала кормить своего грудного ребенка, благодаря чему он выжил, пока его не обнаружили. Или история про девушку, которая умерла накануне своей свадьбы и приснилась жениху с просьбой одеть ей обручальное кольцо. Проснувшись, он попросил открыть гроб и все увидели, что она в крови и исцарапана. Оказалось, девушку похоронили заживо и она пыталась выбраться. Удивительно и то, что рядом с городом мертвых стоят жилые дома из окон которых каждый день люди созерцают сооружения принадлежащие мертвым, а совсем неподалеку молодежь веселится на танцполе обычной дискотеки...

Самое старое здание в городе, одно из немногих сохранившихся колониальных строений - Кабильдо — старинная городская ратуша, построенная в 1711 г. Сейчас там располагается музей. Кафедральный собор, построеный в 1593 г., после чего реставрированный несколько раз, на сегодняшний день является сочетанием нескольких архитектурных стилей - неф и купол 18-го века и фасад в стиле неокласицизма 19-го века. В Буэнос-Айресе большое количество парков, в которых царят тишина и покой.

Парк 3-его февраля, пожалуй, самый большой из них, он начинается в квартале Палермо и простирается дальше к северной границе города. В непосредственной близи от этого парка находятся зоопарк и планетарий, а также несколько наиболее интересных мест для отдыха: Андалузский дворик, Датский розарий и Японский павильон. Также недалеко от парка, ряд интересных музеев.

Основой аргентинской культуры является танго, народная музыка и футбол. Поездка не будет полной, если всего этого не увидеть. Танго можно посмотреть как на улице (например, в районе Ла Бока), так и в хороших заведениях (например, ресторан «El Querandi», где за 115 долларов США помимо просмотра можно плотно поужинать). На шоу фольклорного жанра с историей страны и лошадьми сходите в «Опера Pampas», где за 75 долларов вы ещё и отведаете «шведский стол» барбекю-гриль. О футболе говорить излишне.

Аргентина - одна из ярких и колоритных стран мира, поэтому в выборе подарков родным, друзьям и близким, проблем не возникнет. Оттуда есть что привести. Это может быть что-то напрямую связанное с особенностями страны: футболки цвета флага Аргентины или с именами футболистов, а также с разными рисунками города или надписями; ложки, браслеты, кольца и колье из аргентинских монет; украшения из розового национального камня «Роксодайт»; кованые картины с видом города и танго; сладкий кондитерский крем «Дольче де Лече» и вкусняшки с таким же названием; кошельки и ключницы из кожи; детские оригинальные футболки с изображением из меха; деревянные пазлы для детей в виде игрушек или карт стран; ножи с различными выточенными рисунками на рукоядках и многое другое. Устраивая шоппинг в этой стране, рекомендую посмотреть на хорошее соотношение цены и качества, и не тратить своё драгоценное время на различные лавки в надежде купить копеечные украшения или безделушки. Присмотрите действительно стоящие памятные вещи.

А для этого достаточно отправится для начала в районы Флорида (Calle Florida) и Санта Фе (Avenida Santa Fe) в столице Аргентины. Здесь очень хорошие изделия из кожи, будь то одежда, обувь, сумки или элегантные аксессуары по вполне приемлемым ценам и возможность заказать эксклюзивный костюм. Гуляя по улицам, часто предлагают визитки, где, как правило, в 50 метрах будет расположен магазин-фабрика с представленными вариантами уже готовых курток из кожи коров, а если не понравятся, за 1 день обрежут, переделают, удлиннят или сделают по спецзаказу – всё что пожелаете. Одежды в стране продают много. В том числе и известных брендов. Замечательный трикотаж таких марок как La Coste, Cacharel и др. Своими ценами приятно удивит, ведь они значительнее ниже европейских. На улице El Salvador расположено много небольших магазинов. Из экзотической одежды можно выбрать брюки гаучо - bombachas или пончо (последние лучше покупать в районе Сальта). А также достаточно большой выбор всевозможных шалей (лучше выбирать из тех, которые привозят из затерянного в горах Барилоче, - некоторые из них являются настоящим произведение искусства). Очень большой выбор одежды из шерсти викуньи (высококачественная шерсть из подобного ламе существа), хотя дешевле это в Перу. Аргентина также славится и своими ювелирами. Изящны и разнообразны украшения из 18-ти каратного аргентинского золота. Наибольший выбор на улице Либертад. Там можно часами бродить по бесчисленным магазинчикам, чтобы выбрать именно то, что хочется. Можно посетить современные торговые центры Alto Palermo, Galerias Pacifico, Abasto Shopping. Также, для шопинга, в городе расположено множество рынков. Можно немного поторговаться и получить за более выгодную цену на рынке то, что вы присмотрели в торговом центре. Очень рекомендую район Palermo Viejo с прекрасными бутиками, где продают одежду только талантливых дизайнеров, шьют костюмы на заказ и славятся шикарным дамским бельем и акссесуарами. Необычным и истинно аргентинским сувениром может стать напиток Мате и калебасы для его приготовления (из тыквы, алюминия, дерева, стекла, серебра, золота) с трубочкой, которая называется бомбилья. Обязательно увезите с собой вино.

Аргентина славится красными винами из винограда Мальбек, а так же Каберне Совиньон и Шираз. Лучшие вина изготавливают в Андах районе Мендоса, Валье де Уко и Сан Хуан. Для подарков можно купить плетеные коврики, сувениры гаучо, овчину, гитары и предметы искусства. При выезде из страны в аэропорту можно вернуть сумму налога на добавленную стоимость, если купите местные товары на сумму, превышающую 200 долларов США в магазинах, которые включены в такую систему скидок (только не забудьте об этом спрашивать). Будьте внимательны при оплате в такси и магазинах, ибо аргентинцы иногда обсчитывают. Со мной был случай, когда я ехала в такси и счётчик был прикрыт заслонкой от солнца. Изначально, я не придала этому значения, но оказалось, что сделано это было не случайно – таким образом стартовая цена за извоз завышена. Произошла и другая ситуация - в последний день моего пребывания в Буэнос Айресе, при покупке вкусняшек в чеке оказалась почти вдвое превышающая сумма. Конечно, они вернут обратно, но в том случае, если вы вовремя заметите. А если нет? Будьте бдительны и тогда от вашего путешествия останутся только приятные воспоминания!

Полезная информация

Официальный язык - испанский, но многие говорят на английском и итальянском.

Курение в общественных местах Буэнос Айреса ограничено, но в других местах более либеральные законы.

Денежная единица – песо.

Аргентина достаточно безопасная страна, однако, при посещении многолюдных мест стоит опасаться карманников.

Автор – Ирина Rafique