Шоколад бывает разный

Этот продукт невозможно не любить! Разновидностей шоколада множество: темный, молочный, белый, кремовый, кокосовый, с орешками, изюмом, кунжутом, карамелью.... Шоколад помогает бороться с депрессией и обрести хорошее настроение, а значит, покупка элитного шоколада станет прекрасным подарком на любой праздник для шоколадных гурманов.

Chocopologie Knipschildt

Самые дорогой сорт шоколада. Сладость с незабываемым вкусом особенного сорта какао-бобов Valhrona Ganache и трюфельного масла и, незабываемой ценой - $2600 за 450 грамм. Создал этот тёмный шоколад - мастер-шоколатье Фриц Книпшил (Fritz Knipschildt's) в 1999 году. Все секреты волшебного вкуса создатель не рассказывает, однако известно, что королева Великобритании Елизавета II балует себя этим шоколадом, а в Белом доме в США таким лакомством угощают во время официальных приемов.

Noka Vintages

Продукция одного из лучших сортов тёмного шоколада отличается особой чистотой: она не содержит эмульгаторов и ароматизаторов, только 75% какао с плантаций Тринидада, Эквадора и Венесуэлы, какао-масло и сахар. Причем, для каждого вида шоколада из этой коллекции используются какао-бобы лишь с одной плантации. Стоимость Noka Vintages - 508 долларов США за 400 грамм.

Delafee

Уникальная рецептура дает возможность продукции долгое время сохранять аромат только что приготовленного шоколада. Своеобразный запоминающийся вкус изделиям придают редкие какао-бобы из Эквадора и Ганы, а в довершение на каждое из них вручную наносится съедобная золотая фольга 24 карата. Стоимость такого удовольствия – 508 долларов США за 400 грамм.

Коллекция Godiva «G»

Известный производитель шоколада, который впервые появился в Бельгии, представил коллекцию изысканных конфет «G», которые сделаны с использованием различных ингредиентов и со вкусами, такими как Palet d'Or, тасманийский мед и мексиканский горячий шоколад. Каждая шоколадная конфета сделана из отборных какао-бобов и других ингредиентов, которые зависят от ее сорта. Сама коллекция состоит из пятнадцати божественных конфет ручной работы, созданных кондитером Норманом Лавом. Стоимость 120 долларов США за 400 грамм.

Richart

Шоколадная компания Richart возникла в Лионе (Франция), и вышла на рынок в 1925 году. Ассортимент обширен. В первый раз, когда вы решите пробовать конфеты из коллекции Richart, вы, вероятно, не будет знать, с чего начать. Каждая из конфет представляет собой небольшое, но уникальное произведение искусства, незабываемое не только по виду, но и по вкусу, ведь разнообразие добавок пряностей, малины, миндаля и других сможет покорить даже самого изысканного гурмана. Набор по цене 120 долларов США вовсе не мал – в дизайнерской коробке с датчиками температуры и влажности находится 168 конфет 49 видов.

Рierre Marcolini

Пьер Марколини - знаменитый шоколатье, не перестаёт покорять мир своими кондитерскими шедеврами, постоянно путешествуя в поисках лучших какао-бобов по странам Латинской Америки, Африки и Азии. В Брюсселе шоколатье лично сортирует все какао-бобы и начинает эксперименты для получения нового неповторимого вкуса. Его начинки такие же экзотические и удивительные, как и сам шоколад, который происходит из Эквадора, Бразилии, Венесуэлы, Ганы, Перу, Кубы, Камеруна и Вьетнама. Стоимость такого лакомства – 102,5 доллара США за 400 грамм.

Debauve & Gallais

Компания Debauve & Gallais традиционно делает шоколад с низким содержанием сахара и высоким содержанием высококачественного какао. Они не используют соевый лецитин или другой тип эмульгатора. Их ингредиенты включают фундук из Пьемонта, орехи из Перигора, турецкий изюм, испанский миндаль, туринское каштаны и ром с Антильских островов. В их продукции нет красителей, консервантов и других добавок. Рецепты Debauve & Gallais запрещают производителям шоколада добавлять их в свой шоколад. Стоимость – 94 доллара США за 400 грамм.

Chuao

Компания Chuao Chocolatier названа в честь региона Chuao (Венесуэла), где выращиваются какао-бобы. При изготовлении шоколада используются только самые свежие ингредиенты и абсолютно никаких консервантов. Интересные меняющиеся вкусовые оттенки — вот главное достоинство этого шоколада. Цена – 79 долларов США за 400 грамм.

Richard Donnelly

Ричард Доннели начал делать шоколад в 1988 году после обучения у целого ряда мастер-шоколатье в Париже и Брюсселе. Его конфеты – это произведения ручной работы, которые считаются одними из лучших среди французских и бельгийских компаний. Он специализируется на создании простых, утонченных вкусов. Доннелли известен своей одержимостью к ароматам. В Калифорнии он производит шоколадные плитки и конфеты, которые завоевали награды за необычную консистенцию и вкус. Стоимость - 75 долларов США за 400 грамм.

Vosges Haut Chocolat

У Vosge есть несколько характерных и замечательных ароматов, таких, как Naga - молочный шоколад со сладким индийским карри и кокосом, Black Pearl - темный шоколад с имбирем и васаби, Finnochio - шоколад с пыльцой дикого фенхеля и темным шоколадом, Balsamico - темный шоколад с моденским бальзамическим уксусом десятилетней выдержки и сицилийским фундуком. Необычное сочетание бекона и шоколада можно попробовать в сорте Bacon Chocolate Collection. Его ингредиенты – темные и экстра-темные трюфели из молочного шоколада с беконом, приготовленные из свежих органических сливок и увенчанные кусочками копченого на гикори бекона и какао-порошком Valrhona. Стоимость такого удовольствия - 69 долларов США за 400 грамм.

Автор – Ирина Rafique