Полезный и низкокалорийный перекус

Грамотно скомпонованные низкокалорийные блюда способны не только снизить вес, но и принести не малую пользу для здоровья. Откройте для себя мир новых рецептов, с которыми питаться вкусно, полезно и без ущерба фигуре.

 

Ягодный напиток

 

Ягодный напиток - это сильнейшее подспорье для иммунной системы. Малина и чёрная смородина содержат витамин С и в сочетании друг с другом дают великолепный вкус.

 

Ингредиенты:

100 гр малины, 20 гр чёрной смородины, 1 стакан воды, 1 ч. ложка мёда, 1 ст. ложка лимонного сока.

Малину и смородину слегка приморозить. Все ингредиенты поместить в чашу блендера и тщательно взбить до получения однородного напитка. Витаминная бомба готова.

 

 

Арбузный фреш

 

Рецепт этого фреша способствует не только похудению, но и очищению организма от токсинов. Арбуз обладает огромным количеством полезных свойств и мизерной калорийностью (всего 38 ккал на 100 грамм мякоти). Эта большая ягода насыщена углеводами и клетчаткой, отчего становится одним из первых в списке продуктов детокс-меню. Клетчатка благотворно влияет на работу кишечника, помогает ему очиститься и нормализует бактериальный баланс, а мочегонный эффект, которым обладает арбуз — отличная профилактика отеков. Кроме этого, он способствует эффективному очищению печени.

 

Ингредиенты:

1 небольшой арбуз, 5 ягод голубики, 5 ягод малины, сок одного лайма, 3 веточки мяты.

Арбуз разрезаем, освобождаем от косточек и кожуры, помещаем в чашу блендера в виде небольших ломтиков. Туда же добавляем оставшиеся ингредиенты и взбиваем до получения однородной массы. Полученный фреш разливаем в стаканы и украшаем листочками мяты или ломтиками арбуза.

 

 

Смузи из черники с апельсином

 

Смузи — это коктейль из фруктов, овощей или ягод (или их смеси). В состав смузи также могут входить молоко, кисломолочные продукты, семена льна, мёд, орехи, травы и пряности. Все ингредиенты для смузи измельчают и смешивают в блендере.

 

Ингредиенты:

100 г черники, 200 мл свежевыжатого апельсинового сока, 200 г нежирного йогурта, 1 ч.л. мёда.

Все ингредиенты смешать в блендере.

 

 

Фруктовый салат

 

В диетическом фруктовом салате самое важное - правильный выбор фруктов. Сильно сладкие фрукты (виноград, банан, хурма, сухофрукты) использовать по минимуму, поскольку в них содержится много сахара, а иногда и крахмала. Основу диетического салата должны составлять яблоки, апельсины, грейпфруты, а также ягоды, обладающие низким гликемическим индексом и содержащие относительно мало сахара.

 

Ингредиенты:

1 банан, 1 киви, 1 яблоко, 1 апельсин, сок 0,5 апельсина, 100 грамм йогурта натурального (без сахара и добавок).

Очистить киви и апельсин, нарезать их кубиками и сложить в салатницу. Эти фрукты не чернеют, поэтому приготовление салата можно начать с них. Затем, очистить и порезать на кусочки банан, добавить к остальным фруктам. Тоже самое проделать с яблоком, которое можно нарезать на тонкие дольки. Выжать сок апельсина, благодаря которому яблоко и банан не почернеют. Тщательно всё перемешать и добавить йогурт. Салат рекомендуется кушать сразу. По желанию, можно украсить тёртыми орехами или шоколадной крошкой.

Калорийность этого салата - 56 ккал на 100 г фруктов.

Также, можно готовить другие диетические салаты из фруктов: с дыней, персиками, клубникой, малиной, абрикосами и другими фруктами, которые вам больше нравятся.

 

 

Салатик с курицей

 

Этот рецепт не только полезен, но и питателен, с калорийностью 153 ккал.

 

Ингредиенты:

1 куриная грудка, 400 г фасоли консервированной, 1 свежий огурец, 1 гроздь винограда без косточек, 1 пучок зелёного лука, 0,5 пучка листьев мяты, 0,5 пучка базилика, 1 пучок шпината, 60 гр сыра фета, 0,5 лимона, 1 ст.л. масла оливкового, 0,5 стакана обезжиренного йогурта, 2 зубчика чеснова, соль и перец по вкусу.

Разрежьте свежее куриное филе таким образом, чтобы оно как бы раскрывалось. Далее смажьте мясо солью, перцем и оливковым маслом. Оставьте мариноваться на 5 минут. В это время нарежьте крупными кубиками огурец, очищенный от кожуры и листья шпината. Разрежьте пополам ягоды винограда без косточек. Приготовьте заправку, смешав измельчённый чеснок, йогурт, перец и соль. После того, как курица промариновалась, положите мясо на разогретую сковороду и обжарьте с двух сторон до готовности. Куриное филе положите на отдельное блюдо и дайте остыть, если хотите смешать его с салатом.  Смешайте в миске огурцы, шпинат, виноград, фасоль, зелёный лук, мяту и базилик. Нарежьте тонкими пластинками лимон, предварительно очистив его от зёрен. Заправьте салат соусом и тщательно перемешайте, поперчив и посолив по своему вкусу. Можно филе курицы не остужать, а подавать тёплым, разрезав на ровные пластинки и положив сверху на горку салата. Перед употреблением посыпьте салат раскрошенным сыром фета и полейте каждую порцию дополнительно ложкой соуса. Украсьте блюдо кусочком лимона.

 

 

Грушевый салат с чеддером и сельдереем

 

Этот салат - идеальное блюдо для лёгкого ужина. К тому же, готовить его очень быстро.  

 

Ингредиенты:

4 шт. Сельдерея, 2 шт. груши сорта «барталетт», 0,5 стакана измельчённых орехов пекан, 1 стакан сыра чеддер (нарезанного кубиками), 6 шт. салата латук (для украшения), 2 ст.л. уксуса яблочного, 2 ст.л. мёда, соль и перец по вкусу.

Очистите от кожуры груши и нарежьте небольшими кубиками. Затем, приступайте к зелени: чтобы сельдерей был хрустящий в салате, положите его на 15 минут в ледяную воду, после чего слегка просушите и можете нарезать его. Далее, смешайте чеддер, груши, сельдерей и измельченные орехи пекан в одной миске. Для лёгкой заправки салата используйте смесь из яблочного уксуса, мёда и специй (соли и перца). Добавьте заправку в салат и тщательно перемешайте. В качестве украшения используйте листья латука, выложив их на тарелки для салата.

Приятного аппетита!

 

Автор – Ирина Rafique